Salepli Kek Tarifi

Salepli Kek Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği, aromatik lezzeti ve mis gibi kokusuyla kek harcına katılıyor. Ortaya bolca kabaran ve göz dolduran, tarçınla muhteşem bir ahenk içine giren salepli kek çıkıyor. Bu harika tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 3 Adet yumurta
  • 1 Su bardağı süt
  • 1,5 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı zeytinyağı (Tercihen ay çiçek yağı)
  • 2,5 Su bardağı un
  • 2 Damla limon suyu
  • 1 Yemek kaşığı tarçın
  • 1 Paket toz salep
  • 1 Paket kabartma tozu

Karamel Sosu İçin

  • 1,5 Paket krema
  • 2 Su bardağı toz şeker
  • 125 Gram tereyağı

Salepli Kek Yapımı

Kek harcını hazırlamaya başlamadan önce, fırını 165 dereceye ayarlayın. Ardından derin bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak çırpın. Karışımın iyice kabarmasını sağlayın. Üzerine salep, tarçın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Son olarak kabartma tozunu ve ardından limon suyunu ilave edin. Sütü ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra 2 dakika boyunca çırpın.

Fırın kabını yağlayın ve unlayın. Ardından kek harcınızı kaba dökerek yayın. Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. 35 dakikadan sonra kürdan yardımıyla kontrol ederek, kekin içinde nem kalmayana dek pişirmeye devam edin. Kekiniz piştikten sonra, soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuyan kekinizi kalıptan çıkarın.

Karamel Sos Hazırlanışı
Şekeri bir tavaya alın ve kısık ateşte ayarladığınız ocağa yerleştirin. Karamelize oluncaya kadar karıştırmaya devam edin. Şeker karamelize olduğunda altın rengini alacaktır. Bu durumda karameliniz hazır demektir. Karameli ocaktan aldıktan sonra, kremayı ve tere yağını ilave edin. Bu esnada aşırı buhar çıkışı olabileceğini bilmenizde fayda var. Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git