Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Hangi ülke mutfağına ait olduğu tam olarak bilinmeyen profiterol, bazı yemek gurmelerine göre bir Fransız tatlısıdır.

Küçük hamur toplarının içi krema ile doldurulduktan sonra, üzerine çikolata sosu dökülerek yapılan profiterol, oldukça lezzetli bir tatlıdır.

Çikolatalı tatlıları sevenler için eşsiz bir tat sunan profiterol, sütlü bir tatlı olduğu için şerbetli tatlılara göre daha hafiftir.

Oldukça kolay ve zahmetsiz olan bu profiterol tarifi ile, sevdiklerinize bir sürpriz yapabilirsiniz. Onları bu eşsiz lezzetle şaşırtabilir, tadıyla kalplerini fethedebilirsiniz. .

Profiterol İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 3 tane yumurta
  • Yarım paket margarin

Kreması İçin

  • 3 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Çikolata Sosu İçin

  • 2,5 su bardağı sür
  • 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol’ün Yapılışı

1su bardağı su ve yarım paket margarin bir tencereye konularak kaynatılır. Kaynayan margarinli suyun içine, 1 su bardağı un ilave edip, devamlı karıştırarak 4-5 dakika pişirilir. Karışım, bir kenarda soğuması için bekletilir. Soğuduktan sonra içine yumurtalar ilave edilerek, bir mikser yada tel çırpıcıyla iyice karıştırılır.

Fırın tepsisini üzerine yağlı kağıt serildikten sonra, hazırlanan karışımdan bir yemek kaşığı alınarak ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak koyulur.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına konularak, yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Küçük hamur toplarının iyice kabarması için,  pişene kadar fırın hiç açılmamalıdır.

Hamur topları pişerken kremayı hazırlanmak için; süt, un, şeker ve vanilya bir tencereye konularak iyice karıştırılır. Ocağa konulduktan sonra, dibi tutmaması için kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra, 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edilir ve piştikten sonra soğuması için bir kenara alınır.

2,5 su bardağı süt ve 1 paket hazır çikolata sosu, bir sos tenceresinde pişirilir. Profiterol hamur topları pişip soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesilir. Hazırlanan krema, küçük hamur toplarının içine doldurularak, bir servis tepsisine dizilir. Tüm hamur topları doldurulduktan sonra, hazırlanan çikolata sosu üzerine dökülür. İsteğe göre, üzerine Hindistan cevizi de serpiştirilerek servis yapılabilir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git