Kuru Meyveli Kek Tarifi

Küp küp doğranmış kuru meyveler, tadı damakta kalacak kek harcına katıldı. Ortaya unutulmaz anların starı olacak kuru meyveli kek tarifi çıktı. Sevdiklerinizle paylaşmaktan gurur duyacağınız bir lezzet! Gelin kuru meyveli kek tarifine birlikte göz atalım;

Malzemeler

• 3 Adet yumurta
• 3/4 Su bardağı yoğurt
• 1/2 Su bardağı ayçiçek yağı
• 3/4 Su bardağı toz şeker
• 1 Yemek kaşığı tereyağı (Oda ısısında)
• 3/4 Su bardağı kuru meyve karışımı (Tercihe göre seçiniz)
• 1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
• 1 Paket kabartma tozu (1 Tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülmüş)
• 2,5 Su bardağı un
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı (Kek kalıbını yağlamak için)

Kuru Meyveli Kek Yapımı

Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikser yardımıyla beyaz renge dönene kadar malzemeleri iyice karıştırın. Toz şekerin tamamen eridiğine ve karışımın beyaza çalan bir renk aldığına emin olun. Üzerine ayçiçek yağı, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve suyunu süzdüğünüz yoğurdu ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyuyla köpürttüğünüz kabartma tozu ve elenmiş unuda ekledikten sonra, kısa bir süre karıştırmaya devam edin. Son olarak harcınıza biraz unla harmanladığınız kuru meyveleri ekleyerek, spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.

Tereyağı kullanarak yağladığınız kek kalıbının içine, hazırladığınız kek harcını dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzleyin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 40 dakika boyunca pişirin. Pişen kekinizin üzeri puf gibi kabaracak ve ortası çatlayacaktır. Bu durumda kekinizi fırında bir süre dinlendirin ve çıkarın. Servis kalıbına ters çevirdiğiniz keki dilimledikten sonra sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun.