Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Tarifi

Günlük sofralar kadar şık masaların ve özel davetlerin de en leziz tatlarından kabak tatlısı, hem hafif ve hem de hazmı kolay bir lezzettir. Kış aylarının vazgeçilmezi kabak tatlısının, Türk mutfağında da tarihi ve hatırı sayılır bir yeri vardır.

İşte malzemeleri tam, lezzetli bir kabak tatlısı tarifi.

Kabak Tatlısının malzemeleri: (4-6 kişiliktir)
1 kg bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
Bir çay bardağı su
Süslemek için dövülmüş ceviz
Arzuya bağlı olarak tahin

Kabak Tatlısının Hazırlanması:
Öncelikle ayıklanmış, iyi olarak dilimlenmiş kabağı derin ve genişçe bir tencereye alalım. Kabakların üzerine toz şekeri serpiştirerek, tencereyi  kapatıp, buzdolabında 15 dakika bekletelim. Tencereyi dolaptan aldıktan sonra, bir çay bardağı su ile çok kısık ateşe alalım. Kabakları 30-40 dakika pişirelim  ve piştikten sonra 10 dakika kapalı olarak kabında soğutalım.

Kabakları cam ya da porselen derin bir kapta çatal yardımıyla iyice ezelim. Çok az zeytinyağı ile yağladığımız bir porselen kaseye tatlıyı alarak, servis tabaklarına ters çevirelim. Daha sonra tatlıyı dövülmüş ceviz ile süsleyerek servis yapalım.

Eğer damak tadınıza  uyuyorsa tatlıya çok az tahin gezdirerek de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git