Benmari Usulü Kek

Benmari Usulü Kek

Bildiğiniz kek tariflerinden biraz farklı olan benmari usulü kek, su buharında hazırlayacağınız bir tarif. Malzemelerinde yağ bulunmayan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli. İşte benmari usulü kek tarifi;

Malzemeler

  • 2 Adet yumurta
  • 2,5 Çay bardağı un
  • 2 Çay bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1/2 Çay bardağı su
  • 1 Yemek kaşığı kakao
  • 1 Paket kabartma tozu

Kalıbı Yağlamak İçin

  • Un
  • Tereyağı

Süslemek İçin

  • 1 Yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 Su bardağı mevsim meyveleri

Benmari Usulü Kek Yapımı

Bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak, mikser yardımıyla krema kıvamına gelene dek çırpın. Karışıma suyu ve sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakao, un ve kabartma tozunu ekledikten sonra, bir süre daha karıştırın. Kek kalıbının içini yağlayın ve unlayın. Fazlalık unu kalıptan silkeleyin. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün.

Kalıbı yerleştirebileceğiniz ve üzerini rahatça kapatabileceğiniz bir tencereye, 4 parmak hizasında su koyun. Kalıbı tencereye yerleştirin ve keki orta ateşte su kaynayana dek pişirin. Bu esnada tencerenin ağzını açık bırakın. Tenceredeki su kaynayınca, kek kalıbının üzerine bir havlu örtün. Kekin üzerinde hiçbir açıklık kalmamasına dikkat edin. Ardından ocağı kısık ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika boyunca bu şekilde pişirin ve kapağı kesinlikle açmayın. Süre dolduktan sonra, bir kürdan kullanarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kekiniz piştiyse tencereden alabilirsiniz. Kürdan temiz çıkmıyorsa, havluyu geri örterek birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Hazırladığınız keki oda sıcaklığında dinlenmeye ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki bir servis tabağına ters çevirin. Üzerini pudra şekeriyle süsleyeceğiniz keki, dilerseniz mevsime uygun meyvelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git