Bal Kabaklı Börek Tarifi

Bal Kabaklı Börek Tarifi

Bugün börek tarifleri içinden Trakya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bal kabağı böreği ile sofranız şenlenecek. Böreğimizin yanına tatlı tarifleri arasından Trakya mutfağının vazgeçilmez tatlısı zerdeyi öneririz.

Bal kabaklı börek tarifi için gereken malzemeler:

1 kg Bal kabağı
2 Yufka
1 Su bardağı kadar ceviz
1 Su bardağı toz şeker
1 Çay kaşığı tarçın
1 Yumurta akı
30 gr. Tereyağı

Üzeri için: Pudra şekeri

Yapılışı: Bal kabaklarımızı bütün aldıysanız güzelce kesip temizleyiniz. Ama hazır kesilmiş alırsanız işin en zor kısmından kurtulmuş olup zamandan da tasarruf etmiş olursunuz hem de böreğimizi yapmak üzere işe koyulabilirsiniz. Bal kabaklarımızı iyice rendeledikten sonra kısık ateşte 1 su bardağı toz şeker ile pişiriyoruz. Piştikten sonra içine 1 çay kaşığı tarçınımızı ekleyerek artık soğumaya bırakıyoruz iç malzememizi… Daha sonra 30 gram tereyağımızı yağ tenceresinde eritiyoruz. 1. Yufkamızı tezgaha açık olarak serdikten üzerine  tereyağımızı gelişi güzel bir şekilde yufkamızın üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz sonra iki ucu birleşecek şekilde katlıyoruz. Bal kabaklı harcımızı içine yaydıktan sonra yufkamızı katlıyoruz tekrar uçlarını birleştirin ve yufkayı zarf şekline gelecek şekilde katlayın. Üzerine yumurta akı sürüp pudra şekerleyin. 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkınca tekrar pudra şekerleri serpin ve dilim dilim keserek servise sunun. Afiyet olsun.

Yemek tarifleri kategorisinde bir birinden güzel lezzetler bulabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git